かんぽ生命保険は2月15日、東京･渋谷ヒカリエの THE THEATRE TABLEで、食を通じて健康なココロとカラダを作る取り組み「かんぽ Eat & Smile プロジェクト」のオープニングイベントを行った。

同プロジェクトは2015年度にスタート。今年度は、約30人の食べ歩きの達人によるグルメブロガーユニット「食べあるキング」のメンバーや、料理研究家･栄養士の中山桜甫さんらが開発した健康的なオリジナルメニューを、「かんぽ Eat & Smile Cafe」（渋谷ヒカリエ11階）などで提供する。（2月26日まで）

売り上げの一部が、フードバンクのセカンドハーベスト・ジャパンに寄付されるほか、かんぽ生命がマッチングギフトとして同額の寄付を行い、「子どもの食生活応援プロジェクト」の活動に役立てられる。

冒頭、石井雅実社長は、「このプロジェクトはヘルシーでおいしいものを食べてもらい、笑顔でココロもカラダも元気になってもらうもの。素晴らしい料理が多いので、私も毎回楽しみにしている。ぜひ、皆さんにも楽しんでいただきたい」とあいさつ。ステージでは、元バドミントン日本代表の潮田玲子さんと、「食べあるキング」のメンバー･フォーリンデブはっしーさん、モデルの田中里奈さん、中山さんによるトークショーが行われた。

「ザクロはじける！彩りチキンプレート」を考案した田中さんは、「見てキレイ、食べてキレイを実現し、女子が喜ぶひと皿を作った。ガッツリ食べたいが、ヘルシー面や美容効果も気になる欲張りな女子でも満足できる」と、SNSでも注目を集めるオシャレな要素まで盛り込んだ自信作だとアピール。

はっしーさんは自身が考えた「フォトジェ肉！ローストビーフ丼」について、「インパクトを重視した。思わず写真を撮りたくなるフォトジェ肉（ニック）なメニュー。さっぱりと食べられる味はもちろん、肉の赤、バジルライスの緑、卵黄の黄色とカラフルな一品に仕上げた」と紹介した。

「赤ピーマンのシフォンケーキ」を作った中山さんは、「赤ピーマンなどヘルシーな素材をじっくり焼いて甘さを出し、砂糖を30％カットした安心しておかわりできるスイーツ」とコメントした。