オンラインレストラン企画第1弾は、9月21日の敬老の日に実施。Quindiのシェフが「夏の終わり秋の始まり」をテーマに考案し、「旬の走りと名残」の「出会いもの」と呼ばれる食材を組み合わせた特別メニューが味わえます。この企画にいたるまでのストーリーを、食ラボ代表、大屋氏が語ります。
大屋 洋子
新型コロナウイルス感染拡大による「緊急事態宣言」が発出されてから4カ月、電通はリモートワークになって5カ月たちました。食ラボの大屋洋子氏が、コロナ禍で変貌する私たちの「食」に迫ります。
With → Afterコロナへ。進化する私たちの食生活[2]
