日本冷凍食品協会は「冷凍食品の日」の10月18日、東京・中央区のロイヤルパークホテルで「10月18日は『冷凍食品の日』～ココロにおいしい、冷凍食品～」PRイベントを開催した。

冷凍の「凍」（＝10）と冷凍食品の世界共通の管理温度のマイナス18℃以下という数字にちなみ、同日を冷凍食品の日と制定。それに合わせ、同協会では毎年イベントを実施し、冷凍食品の便利さやおいしさをアピールしている。

冒頭、協会の伊藤滋会長は、同イベントは人気が高く、今回の当せん倍率が7倍だったと明かし「近年の冷食はおいしくて健康にも配慮した商品も多い。今日は、さまざまなシーンで活用されている冷食のメリットを、楽しみながら体感してほしい」とあいさつした。

イベントでは一般来場者約200人を招き、プロゴルファーの東尾理子さんと、冷凍食品の素晴らしさを広める「冷凍食品アンバサダー」で洋食料理家の三國清三さんが食や料理に関するトークを展開した。
2児の母である東尾さんは、日頃からキッチンに立ち、夫の俳優･石田純一さんや子どもたちのために腕を振るうという。食事は健康面を考慮してバランスや食べる時間を意識しているが、冷凍食品に関しては「使ったことはあるが、家で作ったものを冷凍するタイプで、冷凍食品を日常的に買うことはない」と話した。

東尾さんはホテルのシェフと共に、冷凍食品のつくね、オクラ、ほうれん草を使った「つくねのスペイン風オムレツ」と「ほうれん草とバナナのスムージー」の調理にトライ。急速冷凍するため食材の栄養素が失われないなど、冷凍食品の特長を聞いた東尾さんは「勉強になりました。知らないことばかりで…」と目からうろこの様子。出来上がった料理を試食し、「おいしいので積極的に使っていきたい。冷凍食品は、忙しい主婦たちが時間の余裕だけでなく、心のゆとりを持つためのパートナーになれますね」と語った。