マクドナルドが「カフェラテ」を初リニューアル
2018/01/15
日本マクドナルドは1月11日、「もっと、おいしさ向上宣言」の2018年第1弾として「カフェラテ」のリニューアル発表会を東京・港区の六本木ヒルズで行った。
今回、14年ワールドバリスタチャンピオンで、SAMURAI COFFEE EXPERIENCEの井崎英典代表を監修に迎えて、09年の販売開始以来初めての全面リニューアルをした。
新しいカフェラテは、コーヒー豆の種類から焙煎方法、抽出、ミルクの温度、エスプレッソマシンの細かいセッティングまでこだわり、コーヒーの香り高く深みのある味わいと、ミルクの自然な甘味を感じられる新しい風味にした。このリニューアルしたカフェラテ（ホット、アイス）とキャラメルラテ（ホット、アイス）の2品は、同15日から全国の店舗で販売する。
ナショナルマーケティング部の小室武史上席部長は「市場のトレンドや消費者の嗜好の変化を踏まえ、ミルクの甘味を引き立て、より日本人好みのテイストを意識した」とリニューアルの背景などを説明した。
井崎代表は、リニューアルのこだわりポイントをプレゼン、「開発まで1年の時間をかけて、豆、抽出、温度に徹底的にこだわり、日本人に合う、コクとミルクのバランスを追求した」「わが子を送り出す気持ち。コーヒーで人々を幸せにするのが自分のミッション」と商品の思いを語った。ステージでは、テレビCM「バリスタ登場」編に出演している女優の石田ひかりさんと、俳優の大野拓朗さんもゲストとして登場。
試飲をした石田さんからは、「しっかりとしたエスプレッソの苦味と、ミルクのバランスが絶妙。この味わいで、この値段は驚きです」。大野さんからは、「ミルクの温度で味が決まる。コーヒーの香りのやミルクで締める後味も含め、コアなコーヒーファンも、普段コーヒーを飲まない人も納得の味で楽しめる」などおのおのが商品の感想を述べた。
トークの他に、11日の鏡開きにあやかった豆開きと称し、ゲストの2人が巨大なコーヒー豆のオブジェを割る演出や、発表会に招待したコーヒーファンへ直接、ゲストからリニューアルしたカフェラテのサービスも行われた。
また、発表会後は会場を1日限定店舗として、来場者にカフェラテを無料で提供した。
