さらに、家で食事をすることが増えたという回答は17.5%と、減ったの3.8％を大きく上回り、「家で料理を作り、食べる」という状況がコロナ禍を経た今もおおむね定着し続けていくのではないかと考えられます。

また、他社の調査になりますが、どのようなシーンでの食コミュニケーションを最も楽しいと思うかという問いを見てみると、「普段の夕食」が最も高くなり、次いで「飲み会・家飲み」「家族の誕生日祝い」でした。特に40代男性では、「普段の夕食」が29.4%で2位以下を大きく引き離し、家族と過ごす団らんや、仕事が終わった後のひと時に幸せを感じている様子がうかがえる結果となっています。

このような結果から、食のコミュニケーションは、毎日必ず訪れる食の機会を通してお互いの絆を深めるものとしてより身近に、そして当たり前に生活の中に溶け込むものとなっていくのかもしれません。

新しい食のコミュニケーションのキザシ

より身近なものへと変わりゆく食のコミュニケーションのキザシが感じられる事例も生まれてきています。

毎日必ず訪れる食の機会を、親子のコミュニケーションツールとして、さらには学びの場として“体験”を作り出すサービスや商品が複数登場しています。

例えば、「食育×プログラミング的思考」をテーマにして開発された、体験型デジタルコンテンツが新たに登場しました。食材と調理工程から、どんな料理が出来上がるかを想像しながら組み合わせていくというものです。これは親子で効率良い段取りを考えながら、料理を作るというプログラミング的思考を養うきっかけになるツールです。

「オンラインコンテンツ」と「リアルコンテンツ」を組み合わせたサービスも生まれています。動画やクイズ、ミニゲームといったコンテンツをオンラインで楽しみながら、それにまつわる食材が自宅に配送され、実際に触れる体験ができるというものです。

このように食のコミュニケーションは、コロナ禍を経て、一緒に食べることでおいしさを共有したり、その時間を楽しむことにとどまらず、食を通じて学びを得ることにつながったり、今までにない新たな体験を提供することができる、そんなツールとなっていくのかもしれません。

「料理」を使った新しい食コミュニケーション

先に述べた「料理はコミュニケーションツールのひとつだと思う」という回答が増加していることを象徴するような事例もあります。参加者同士が「声」を出さずに意思疎通を図りながら互いに協力して一つの料理を作り上げる「音のない料理教室」です。これは聞こえる聞こえないにかかわらず参加できる企画で、「それぞれで埋められているところが違う、未完成のレシピ」が配布され、自分自身の持っている情報と足りない情報を「声を出さずに」交換し合いながら料理を完成させるというものです。

「会話がなくても人は互いに心を通わせることができる」ということに気がつくきっかけ作りになる、そんな新しいコミュニケーションの試みです。

多様化していく生活の中で食とコミュニケーションの形も変わり続け、今後も新たな体験ができるツールが生まれることでしょう。私自身もまだない体験を創造してみたいなと思います。

【調査概要】    
食生活に関する生活者調査　2022年（電通食生活ラボ調べ）
・対象エリア：全国
・対象者条件：15～79歳の男女
・サンプル数：1300
・調査手法：インターネット調査
・調査期間：2022年9月29日～10月1日
・調査機関：電通マクロミルインサイト

 

食生活に関する生活者調査　2023年（電通食生活ラボ調べ）
・対象エリア：全国
・対象者条件：15〜79歳の男女
・サンプル数：1300
・調査手法：インターネット調査
・調査期間：2023年10月20日〜10月23日
・調査機関：電通マクロミルインサイト

 

※構成比（％）は小数点以下第2位で四捨五入しているため、合計しても必ずしも100％にならない場合があります。